冷链知识｜冷链货品交接验收的五个要点

冷链运输的最后一个环节是交接验收。即便存储与运输全程温控良好，如果交接环节把关不严，仍可能留下品质隐患或责任纠纷。以下五个要点，可以帮助收货方规范完成冷链货品的验收。

一、核对车厢温度

开门前先查看车载温度显示或温度记录，确认车厢温度符合货品要求。如有条件，可查看运输全程的温度曲线，确认途中没有明显的温度异常。

二、抽测货品温度

开箱后对货品进行抽样测温。冷冻食品中心温度一般应保持在 -18℃ 及以下（具体以货品标准和双方约定为准），冷藏食品应符合约定的温度范围。

三、检查外包装

检查外包装是否完整、有无破损、受潮、变形，冷冻食品有无解冻后再冻结的迹象（如包装内结大块冰霜、产品粘连等）。

四、核对数量与单据

核对品名、规格、批次与数量是否与随货单据一致，检查检验检疫证明等相关票据是否齐全。

五、签字确认并留存凭证

验收无误后签字确认；如发现异常，应当场记录并拍照，与承运方共同确认。签收单与温度记录应妥善留存，便于后续追溯。

聚沣达冷链在每次配送送达时，均与收货方现场核验签收，签收单与温度记录拍照上传，客户可通过微信小程序随时查看，让每一单交接清晰可查。